das asam – Speisen im altehrwürdigen Ambiente im Kloster Aldersbach

Seit der Eröffnung im März 2018 steht das asam im Kloster Aldersbach auf unserer Liste.

Nachdem jetzt die Pasta – Passauer Stadtmagazin für Genusskultur das asam in der letzten Ausgabe so gelobt hat, wurde es Zeit einen Tisch zu reservieren, damit wir uns selbst ein Bild machen und uns kulinarisch verwöhnen lassen

Das Restaurant befindet sich im 1. Stock in den wunderschönen Modlersälen – dem ehemaligen Speisesaal der Äbte.

Aktuell ist Spargel und Rhabarbersaison und das zieht sich wie ein roter Faden durch die kleine, aber feine Speisekarte. Wer das nicht so mag, alle 4 Wochen wechselt die Karte 😉 Wir hatten das 3-Gänge-Menü für 35 Euro und die Tagesempfehlung für 14,90 Euro.

Vorab der Gruss aus der Küche

aus dem Menü: Gang 1 Spargelsalat Rucola / Balsamicozwiebeln / Croûtons

aus dem Menü Gang 2: Gebratener Zander glasierte Gartengurke / Kartoffelspeckroulade / Senfhollandaise

Was für ein toller Teller. Aus dem Menü Gang 3: Dessert: Eingelegter Rhabarber / Buttermilchparfait / Schokoladenmousse

Spargelschaumsuppe Spargelstücke / Gartenkresse

Beilagensalat zum Rehgulasch

Tagesempfehlung Rehgulasch

Uns hat es richtig gut gefallen, das Essen war reichlich, toll angerichtet und mit kleinen, überraschenden Raffinessen.
Preis/Leistungsverhältnis top.

Kontaktdaten:

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