Eines der besten Fine-Dining-Restaurants auf dem Land
Ihr seid in der Südsteiermark unterwegs oder in der Nähe von Malibor in Slowenien?
Dann nutzt unbedingt die Gelegenheit und gönnt euch besondere Genussmomente im Sterne-Restaurant HISA DENK.
Hier könnt ihr euch von Gregor Vračko, einem der besten Köche Sloweniens, kulinarisch überraschen lassen.
Sein Restaurant HISA DENK befindet sich in dem kleinen Ort Zgornja Kungota, nur wenige Kilometer hinter der österreichisch/slowenischen Grenze.
Adresse: HIŠA DENK, Zgornja Kungota 11A, 2201 Zgornja Kungota, Slowenien
Öffnungszeiten: Do-So ab 11:00 Uhr
Das Restaurant wurde 2020 von Guide Michelin erstmals mit einem Stern ausgezeichnet.
Ein tolles, modernes Ambiente und ein sehr professionelles, junges Team. In der entspannten Atmosphäre haben wir uns sofort wohl gefühlt.
Keine Speisekarte
Ja, im HISA DENK gibt es keine Speisekarte. Ihr müsst euch nur für die Anzahl der Gänge entscheiden und ob ihr Fisch und/oder Fleisch essen wollt. Auch evtl. Unverträglichkeiten werden abgeklärt.
Dann geht es auch schon los mit den filigranen Snacks, den Grüßen aus der Sterneküche.
Da wir im nahegelegenen Ratscher Landhaus in der Südsteiermark auf GenussReise-Tour für unseren Blog waren und auch dort ausgezeichnet kulinarisch verwöhnt wurden, uns aber die Gelegenheit das HISA DENK zu besuchen nicht entgehen lassen wollten, haben wir uns für das 3-Gänge-Menü entschieden, welches es nur mittags gibt.
Überraschungsmenü – Genussmomente
Es war hervorragend und wird uns lange im Gedächtnis bleiben. Aber seht selbst.
Ein Restaurantbesuch, den man sich gönnen sollte. Und das Preis-Leistungsverhältnis ist aussergewöhnlich.
MENÜ 1 (3 Gänge) = 50,00 EUR (nur zu Mittag)
MENÜ 2 (5 Gänge) = 75,00 EUR (zu Mittag und am Abend)
MENÜ 3 (7 Gänge) = 95,00 EUR (zu Mittag und am Abend)
Jeder Teller ein besonderer Augen- und Gaumenschmaus.
Leider gibt es auch im Nachhinein keine schriftliche Zusammenfassung der einzelnen Gänge. Also entweder gleich während des Essens Notizen machen oder es ganz sein lassen, sich komplett darauf einlassen und einfach nur genießen.
Regionalität & Tradition
Wie steht es auf der Homepage www.hisadenk.si so schön:
“HISA DENK nutzt die regionalen Produkte der Steiermark und die Tradition unseres Hauses, die bereits seit dem Jahr 1972 besteht. Jeder Teller verbindet eine klare Ausrichtung mit einem hohen Anspruch, jedes Detail durchdacht und entsprechend angerichtet.”
Gästehaus
Ihr könnt hier aber nicht nur exzellent speisen, zum HISA DENK gehört auch ein Gästehaus über dem Restaurant mit sechs modern eingerichteten Zimmern. Am Besten gleich mit reservieren, dann steht auch der Weinbegleitung nichts mehr im Weg.
0 Kommentare